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比特币中国平台的预冷作用及保鲜方法介绍:真空预冷是目前国际上先进的预冷方法,它的基本原理是利用真空装置降低待冷却物的环境压力,使待冷却物内水分沸点降低至沸腾蒸发,从而吸收待冷物自身热量而降温。真空预冷可以快速均匀地除去采收带来的田间热,降低了食用菌的呼吸作用,从而显著延长保鲜期,提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式,整体冷却速率快,冷却均匀,受包装与堆码方式影响小。特别适用于菌菇、蔬菜、水果、花卉、等的冷链保鲜预冷。真空冷却方法与其它冷却方法相比较,具有如下特点:1.保鲜时间长,无须进btcchina手机版就可以直接运输,而且中短途运输可以不用保温车;2.冷却时间极快,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可;3.对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得最好;4.能抑制或杀灭细菌及微生物;5.具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大;6.对环境无任何污染;7.运行成本低;8.可以延长货架期,经真空预冷的叶菜及食用菌,无须冷藏可以直接进高档次的超市。另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花、生鲜肉、米饭、蒸制品、糕点等。尤其适宜冷却物品延长货架期。
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