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真空冷却机-

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信息简介:真空冷却机-

真空冷却机-详细信息:
“真空冷却机-”参数说明
“真空冷却机-”详细介绍
真空冷却机适用于熟食保鲜,食品保鲜以及冷鲜肉保鲜和水产品保鲜等:
熟食品(包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒饭、菜肴、烘焙食品等)生产必须经过冷却工艺。而冷却速度和质量与产品品质和保质期有极大关系。

熟食品真空冷却技术完全不同于传统冷却方式。它能使食品在全封闭的不锈钢箱体内实现无菌化冷却,既避免了“二次污染”,又可以极快的冷却速度渡过食物细菌在℃之间的快速繁殖带,并且可以实现食品中心和表面同时冷却至预期温度,最大程度地保证了冷却的快速性和均匀性,大大提高了食品的品质和安全性,延长了保质期。当前,熟食保鲜真空冷却机已成为熟食品生产中的关键设备。

熟食品真空快速冷却机
本机是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是熟食品生产中最理想的配套设备。

主要特点:
1、冷却时间短,熟食品从 90℃冷却到常温只需要 分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
3、冷却温度均匀,真空槽内食品的各部分温度,一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,避开℃细菌最佳繁殖期。
6、占地面积小,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。
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